370 grs. açúcar CANELA
250 grs. farinha
1 c. (chá) fermento em pó
30 grs. manteiga
1 limão, raspa
1 c. (sobremesa) canela
1,5 dl. natas
Bater os ovos com o açúcar. Envolver a farinha com o fermento e depois a manteiga amolecida. Adicionar a raspa de limão, a canela e por fim as natas, bater durante 3 ou 4 minutos.
Deitar a massa em pequenas formas untadas e polvilhadas com farinha, encher até meio. Levar ao forno pré-aquecido a 180º. Desenformar quando estiverem mornos.
Também pode deitar a massa em formas de papel que coloca dentro das metálicas, sem necessidade de untar ou polvilhar com farinha.
Deu para 24 queques.
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