àqui d`el rei...
que engordei...
6 ovos AMÊNDOA
200 grs açúcar GILA
1 dl licor de laranja (Grand Marnier, Cointreau ou Triplice)
150 grs farinha
1 colher (chá) fermento em pó
150 grs amêndoa triturada
100 grs doce de gila
Bater as gemas com o açúcar, adicionar o licor e bater mais um pouco. Misturar a farinha, o fermento e a amêndoa e juntar à massa alternando com as claras em castelo. Juntar o doce de gila.
Deitar a massa numa forma untada e polvilhada com farinha. Vai ao forno (180ºC) por 50 minutos.
Desenformar o bolo quando estiver morno e enfeitar com gila, amêndoa e raspa de laranja.
NOTÁVEL- A minha cunhada Isabel repetiu este bolo.
domingo, 23 de janeiro de 2011
segunda-feira, 17 de janeiro de 2011
bolo ztttttttttt
200 grs. farinha CHOCOLATE EM PÓ
270 grs. açúcar
60 grs. chocolate em pó
1 1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio
2 iogurtes naturais
125 grs. manteiga
2 ovos
1 colher (chá) baunilha
Colocar todos os ingredientes numa tigela misturar e bater.
Deitar a mistura num tabuleiro untado e levar ao forno (180º) durante 40 minutos.
sábado, 15 de janeiro de 2011
quarta-feira, 12 de janeiro de 2011
bolo CUCA
400 grs. açúcar CERVEJA
240 grs. manteiga
4 ovos
360 grs. farinha
16 colheres (sopa) cerveja
2 colheres (café) fermento em pó
Bater o açúcar com a manteiga até ficar em creme. Juntar as gemas, bater tudo muito bem e misturar a cerveja e a farinha com o fermento batendo sempre.
No fim juntar as claras batidas em castelo forte.
Levar ao forno em forma untada com manteiga.
Depois de cozido desenformar e polvilhar com açúcar enquanto quente.
terça-feira, 11 de janeiro de 2011
pão de nozes e azeitonas
2 1/2 chávenas farinha NOZES
1/3 chávena açúcar AZEITONAS
4 colheres (chá) fermento em pó
1 ovo
1 1/3 chávena leite
1/2 colher /chá) sal
1 chávena azeitonas recheadas, ás rodelas
1 chávena nozes partidas
Peneirar os ingredientes secos para dentro de uma tigela.
Bater o ovo com o leite e juntar aos secos, mexer bem.
Juntar as nozes e as azeitonas.
Vai a cozer em forma untada e polvilhada de farinha em forno moderado.
Pode servir com um creme feito com queijo fresco e queijo creme.
1/3 chávena açúcar AZEITONAS
4 colheres (chá) fermento em pó
1 ovo
1 1/3 chávena leite
1/2 colher /chá) sal
1 chávena azeitonas recheadas, ás rodelas
1 chávena nozes partidas
Peneirar os ingredientes secos para dentro de uma tigela.
Bater o ovo com o leite e juntar aos secos, mexer bem.
Juntar as nozes e as azeitonas.
Vai a cozer em forma untada e polvilhada de farinha em forno moderado.
Pode servir com um creme feito com queijo fresco e queijo creme.
salgadinho de sardinha
3 ovos SARDINHAS EM LATA
1 colher (sopa) sal
1 chávena de óleo
1 chávena de queijo ralado
1 copo leite
1 1/2 chávena de maisena
2 chávenas de farinha
1 colher (sopa) fermento em p´w
qb tomate
pimenta, orégãos, queijo ralado
2 latas de sardinhas, sem pele e sem espinhas
2 ovos cozidos
Bater as gemas, o sal, o óleo, o queijo ralado e o leite.
Juntar a maisena, a farinha e o fermento e acrescentar ao preparado anterior.
Bater as claras em castelo e juntar à massa.
Deitar num tabuleiro untado e polvilhado com farinha.
Distribuir rodelas de tomate sem pele e polvilhar com a pimenta, os orégãos e o queijo ralado.
Retirar do forno e colocar uma rodela de ovo e uma sardinha sobre cada rodela de tomate, enfeitar com azeitonas.
Cortar em quadrados e servir.
fofos de chouriço
1 1/2 chávena farinha CHOURIÇO
2 colheres (chá) fermento em pó
1 colher (café) sal fino
2 colheres (sopa) margarina
6 colheres (sopa) óleo
1 chávena de leite
2 ovos
qb chouriço
Misturar a farinha, o fermento e o sal, juntar os ovos, o óleo e a margarina derretida, misturar bem. Untar forminhas e deitar um pouco de massa, em cima colocar uma ou duas rodelas de chouriço e levar ao forno.
Em seguida adicionar o leite e voltar a mexer.
Repousar por 20 minutos.
enrolados de salsicha
200 grs. farinha SALSICHA
60 grs. margarina
1 ovo
0,5 dl. leite
1 colher (sopa) fermento em pó
1 lata salsichas de cocktail
1 gema
1 gema
qb sal
Deitar a farinha numa tigela e no meio a margarina, o ovo, o sal e o fermento, amassar e juntar o leite.
Deixar repousar 20 minutos.
Estender a massa (0,5 cm) e cortar em rodelas. Enrolar uma salsicha em cada rodela, pincelar com a gema e levar ao forno.
bola rápida
1 medida ovos CARNES FRIAS
1 medida leite FRANGO ASSADO
1 medida óleo
3 medidas farinha
2 colheres (chá) fermento em pó
1 medida carnes (frango assado, presunto, chouriço, fiambre)
Misturar os ovos batidos com o leite, em seguida o óleo e por fim a farinha com o fermento
temperada com sal e pimenta.
Num tabuleiro, untado e polvilhado com pão ralado, alternar camadas de massa e carnes,
por cima colocar fatias de chouriço.
Vai ao forno médio por 25 a 30 minutos.
Deixar arrefecer um pouco e desenformar com cuidado.
segunda-feira, 10 de janeiro de 2011
pão de requeijão
50 grs. fermento de padeiro REQUEIJÃO
1 chávena leite CEREJAS CRISTALIZADAS
500 grs. farinha
2 colheres (sopa) açúcar
1 colher (sopa) manteiga
1 colher (café) sal
2 ovos
Diluir o fermento no leite morno.
Juntar todos os ingredientes e amassar.
Estender a massa com o rolo com a espessura de 1/2 cm e rechear.
500 grs. requeijão
100 grs. cerejas cristalizadas picadas
2 ovos
1 colher (sopa) manteiga
6 colheres (sopa) açúcar
Misturar e espalhar na massa, enrolar como se fosse uma torta.
Descansar uma hora para levedar e levar ao forno pincelado com gema, num tabuleiro untado e polvilhado com farinha .
... de volta
Após o gozo do meu natal alternativo, no hospital, a fazer figuras como esta ...
e depois de ter sonhado com muita ...
aqui estou para mais receitas.
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