pudim de amoras silvestres

250 grs. maçãs reinetas                    AMORAS SILVESTRES
200 grs. amoras silvestres                MAÇÃS REINETAS
    3 folhas de gelatina
    3 claras
    3 c. (sopa) água
    3 c. (sopa) açúcar
    2 dl. natas

Cozer as maçãs, descascadas e cortadas aos bocados, com as amoras, a água e o açúcar.
Quando a maçã estiver bem cozida desfazer com a varinha mágica e juntar a gelatina, que esteve previamente de molho, e deixar arrefecer. Adicionar as claras em castelo e deitar numa forma levando ao frigorífico até ao momento de servir.
Desenformar e acompanhar com as natas batidas.

Nota: as amoras silvestres podem ser substituidas pela mesma quantidade de doce de amora.