domingo, 14 de novembro de 2010

fofo de mel

   
receita deliciosa da mãe do André
que me foi dada pelo querido sobrinho para eu lho fazer

 6 ovos                                                                                MEL
200 grs. açúcar                                                                   AZEITE
    2 dl. azeite                                                                      NOZ
    2 dl. mel                                                                       
    1 limão raspa
 1/2 colher (chá) canela em pó
250 grs. farinha
    1 colher (chá) fermento em pó
 qb. nozes

Bater as claras em castelo com o açúcar, reservar.
Noutro recipiente bater as gemas, o azeite, o mel, a raspa de limão e a canela.
Misturar os dois preparados e envolver com a farinha e o fermento.
Juntar algumas nozes grosseiramente partidas.
Levar ao forno numa forma grande de buraco, untada e polvilhada de farinha .

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