bolo de amêndoa

     
  6 ovos                                                                                            
  10 c. (sopa) açúcar                             AMÊNDOA
    1 c. (sopa) farinha
    1 c. (chá) fermento pó
150 grs. amêndoa pelada e ralada
    1 c. (sopa) manteiga

Bater muito bem os ovos com o açúcar, juntar as claras em castelo e em seguida envolver a amêndoa, a farinha, o fermento e por fim a margarina derretida mas morna.
Vai ao forno brando em forma untada  e polvilhada com farinha.
Pode rechear e/ou cobrir com ovos moles.

bolo de chocolate II

150 grs. manteiga                                  CHOCOLATE
    1 chv. açúcar                                     AMÊNDOAS
    1 c. (sopa) açúcar baunilhado           PASSAS
    4 ovos
    3 c. (sopa) chocolate pó (bem cheias)
    2 chv. farinha
    1 c. (sopa) fermento
    1 chv. amêndoas moídas
    1 dl. leite
100 grs. passas (opcional)

Bater muito bem a manteiga com os açúcares, juntar os ovos (1 a 1) de seguida adicionar o chocolate. Envolver a farinha e o fermento e por fim as amêndoas e o leite. Juntar as passas.
Levar ao forno numa forma de buraco untada e polvilhada com farinha.

... trabalhando para os diabetes

sintomas da diabetes

torta de Viana

 6  ovos
12 c. (sopa) açúcar
  6 c. (sopa) farinha

Bater muito bem as gemas com o açúcar, juntar as claras batidas em castelo e por fim envolver  a farinha aos poucos.
Levar ao forno em tabuleiro bem untado e polvilhado com farinha.
Desenformar para cima de um pano polvilhado com açúcar, cobrir com o recheio a gosto e enrola-se com a ajuda do pano.

salada Zorba

       3 tomates                                            TOMATE
    2 pepinos                                             PEPINO
100 grs. azeitonas verdes recheadas     QUEIJO FETA
200 grs. queijo feta                                 AZEITONAS                          
 qb. orégãos
  qb. azeite e vinagre
 qb. sal e pimenta

Retirar a pele e as grainhas e cortar em pequenos cubos.
Descascar os pepinos, retirar as sementes com a ajuda de uma colher e cortar igualmente em pequenos cubos.
Cortar o queijo do mesmo modo, e as azeitonas ao meio.
Juntar todos os ingredientes e salpicar com os orégãos.
Fazer um molho com o azeite, vinagre, sal e pimenta e deitar sobre a salada.

bolinhos de amendoim

500 grs. amendoim                           AMENDOIM
    3 ovos
300 grs. açúcar

Bater os ovos, juntar o amendoim grosseiramente triturado e em seguida o açúcar.
 Amassar e moldar bolinhas que vão a forno quente em tabuleiro mal untado.

taça conventual

250 grs. açúcar                              AMÊNDOA
 0,5 dl. água                                   GILA
    1limão, casca                             GEMAS
    1pau de canela
    8 gemas
150 grs. gila
150 grs. amêndoa moída
       amêndoa em palito, qb.

Juntar o açúcar, a água, a casca de limão e o pau de canela e levar ao lume até obter ponto de fio.
Retirar do lume e acrescentar às gemas desfeitas, mexendo sempre, e levar de novo ao lume até engrossar. Envolver a gila e a amêndoa no preparado.
Leve ao forno em taça de pirex ou refractária a alourar.
Enfeitar com amêndoa em palito.

pudim de laranja

  
      2 latas leite condensado             LEITE CONDENSADO
 12 ovos                                          LARANJA
   1 lata (medida) de leite
   1 lata (medida) sumo de laranja
   1 laranja, raspa
      caramelo, qb.

Misturar as latas de leite condensado com os ovos batendo com uma vara de arames.Em seguida adicionar o leite, o sumo e a raspa de laranja.
Untar uma forma grande com caramelo e levar ao forno em banho-maria, a 180º e por +/-45minutos.
Desenformar depois de estar bem arrefecido.

bolo de morango

Bolo

    4 ovos                                               MORANGOS
250 grs. açúcar                                     QUEIJO FRESCO
100 grs. farinha                                     NATAS
100 grs. fécula de batata
    1 c. (chá) baunilha
    3 c. (chá) conhaque

Decoração

500 grs. morangos
250 grs. queijo fresco
    1 copo pequeno de leite
250 grs. natas
250 grs. açúcar
    1 dl. conhaque
    1 dl. Porto

Bater as gemas com o açúcar até obter um creme.
Bater as claras em castelo.
Acrescentar 2 colheres de sopa das claras ao creme.
Misturar a farinha e a fécula e vá adicionando ao creme.
Por fim juntar a baunilha, o conhaque e as restantes claras em castelo, envolvendo-as cuidadosamente.
Untar uma forma lisa de +/- 23 cm. e levar ao forno por 30 minutos.
Desenformar quando estiver morno. O bolo deve ficar muito leve e ligeiramente dourado.

Misturar o queijo com o leite e 150 grs. de açúcar.
Lavar os morangos e reservar alguns para a decoração, aos restantes retirar o pé e cortar em quartos.
Adicionar aos morangos 100 grs. de açúcar, o conhaque e o vinho do Porto e deixe-os macerar durante algum tempo.
Bater as natas com açúcar a seu gosto e misturar ao preparado de queijo.

Picar o bolo com um palito e embeber com o líquido da maceração dos morangos. O bolo deve ficar bem ensopado.Sobre o bolo alterne camadas de morangos e de creme e enfeite com os morangos reservados.

Nota: eu tenho uma forma com uma cavidade onde coloco os morangos e o creme. Pode optar conforme indiquei em cima ou retirar uma rodela de massa deixando o rebordo alto.

queques generosos

    7 ovos                                             NATAS
370 grs. açúcar                                  CANELA
250 grs. farinha
     1 c. (chá) fermento em pó
   30 grs. manteiga
     1 limão, raspa
     1 c. (sobremesa) canela
  1,5 dl. natas

Bater os ovos com o açúcar. Envolver a farinha com o fermento e depois a manteiga amolecida. Adicionar a raspa de limão, a canela e por fim as natas, bater durante 3 ou 4 minutos.
Deitar a massa em pequenas formas untadas e polvilhadas com farinha, encher até meio. Levar ao forno pré-aquecido a 180º. Desenformar quando estiverem mornos.
Também pode deitar a massa em formas de papel que coloca dentro das metálicas, sem necessidade de untar ou polvilhar com farinha.
Deu para 24 queques.

bolo de pêra

    3 ovos                                         PÊRA

200 grs. açúcar

200 grs. farinha

    1 c. (chá) fermento pó

    1 c. (chá) canela pó

    2 dl. nata

    2 c. (sopa) água

    3 pêras

Bater os ovos com o açúcar até ficar em creme claro. Juntar a farinha com o fermento e a canela, misturar as natas e a água.

Deitar a massa numa forma untada  e forrada com papel vegetal também untado e distribuir as fatias de pêra por cima da massa.

Levar ao forno a 180º C durante 40 minutos.

bolo da paixão

 100 grs. manteiga                          MARACUJÁ
  1/3 chv. açúcar
  1/2 ovos
  2/3 chv. maracujá em calda
      1 limão, 1c (chá) casca ralada
   1/2 natas
1 3/4 farinha c/fermento

Bater a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
Juntar os ovos ligeiramente batidos, aos poucos ,a calda de maracujá e a raspa do limão.
Adicionar as natas e a farinha e bater até ficar uma massa homogénea.
Deitar a massa numa forma untada e polvilhada e levar ao forno, a 180ºC, durante 45 minutos.
 Quando sair do forno pode envolver o bolo com glacé.

Glacé:   1chv. açúcar em pó
            10 grs manteiga
              2 c. calda de maracujá

Misturar e bater bem, deitar sobre o bolo.

senhores cientistas

Senhores cientistas vamos lá estudar e puxar pela cabeça e inventarem uns pensos rápidos para a malta receber a SANTA INSULINA.  É que já estou farta de tanto me picar...

... primeiro podem ser simples como este e depois lindos.......

...mas pensos inteligentes que só dão a dose necessária, pode ser ?

fondant de laranja

230 grs. manteiga                                                            LARANJA

230 grs. açúcar

   4 ovos

230 grs. farinha

     2 laranjas, sumo e raspa
     2 c. (café) fermento em pó

cobertura
   1 laranja,sumo
150 grs. açúcar em pó

Bater a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
Juntar os ovos ( 1 a 1 ) e continuar a bater.
Envolver a farinha bem como o sumo e a raspa das laranjas.
Por fim adicionar o fermento.
Levar a forno médio em forma untada e polvilhada com farinha.

Misturar o sumo de laranja e o açúcar em pó.

Quando o bolo sair do forno picar com um palito e regar com metade da cobertura.
Desenformar o bolo e quando estiver frio deitar a cobertura restante

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Conj. Estrelas 6Peças C/Caixa Inox Conj. Cortadores Flores 8Pétalas C/Caixa Inox Conj. Cortadores Flores 5Pétalas C/Caixa Inox Conj. Cortadores Flores 4Pétalas C/Caixa Inox Conj. Cortadores Flores 6Pétalas C/Caixa Inox Cortador Vestido De Verão Cortador Mickey Nº2 Cortador Pétalas Nº2 Cortador Margarida 10Cm Cortador Tulipa 9Cm x 8Cm Cortador Sapato Senhora 10Cm x 6.5Cm Cortador Roca De Bebé 13Cm x 5.5Cm Cortador Coelhinho 11Cm x 7.5Cm Cortador Cesto 9.5Cm x 9Cm Cortador Corações Juntos 13Cm x 8Cm Cortador Coração Com Dentada Conj. Cortador Leque Conj. Cortador Babete Liso e Frizado Conj. Cortadores Sacos De Compras 10Cm x 6Cm/10Cm x 4.5CmCortador Ramo Flores 12Cm x 7Cm Cortador Numeros 9Cm x 6Cm Cortador Copo Gelado 10Cmx9Cm Conj. Cortadores Natal 6x4Cm (Aprox.) Cortador Rebuçado 13x 6Cm Cortador Tulipa 5.5x3.5Cm/ 4.5x3Cm/ 3.5x2.5Cm 1Cm Altura Cortadores Pétalas Nº1 5.5cm/4.5cm/3.5cm 1cm Altura Cortadores Folhas Nº3 8cm/7cm/5.5cm 1cm Altura Cortadores flores Nº3 10cm/8cm/6cm 1cm Altura Cortadores Flores Nº2 6cm/4,5cm/3cm 1cm Altura Cortador Winnie The Pooh Cortador Peças De Puzzle Cortador De Golfinho Cortador Pai Natal Conj. Cortador Naipe De Cartas Peq. Conj. Cortador Estrelas 4Pontas Cortador Boneco De Neve Conj. Cortador Estrelas 5Pontas Conj. Cortador Mala De Senhora Nº3 Conj. Cortador Mala De Senhora Nº2 Conj. Cortador Mala De Senhora Nº1 Conj. Cortador Pasta De Homem Conj. 3Folhas Cortador Calções Conj. Cortador Camisola Conj. Cortador Pentágono 4 PeçasConj. Cortador Quadrado 4Peças Conj. Cortador Hexágono 4 Peças Conj Cortador Gelado Conj. Corações 8Peças Conj. Cortador Corações De Bico Comprido Conj. Cortadores Halloween 6Peças Cortador Noddy Conj. Cortador Naipes De Cartas Grande Cortador Sapatilha Ballet Conj. Cortador Hello Kitty 3Peças Conj. Cortador Virgulas 4Peças Cortador Laço Solidário Conj. Cortador Flores 4Peças Cortador Chucha De Bebé Conj. Cortador Estrelas 7Pontas Cortador Dora A Exploradora Cortador Palhaço Cortador Presente Conj. Cortadores Flores Narciso 3Pétalas Cortador Bandeira Grande 6€ Pequena Cortadores Fatos De Noivos Cortadores Fatos De Baile